Ich habe seit 3 Jahren das Vorgängermodell von BEEM mit 15 bar. Die kleine Maschine hat mir bis heute gute Dienste geleistet, jedoch hat die Pumpleistung nachgelassen und sehr fein gemahlener Espresso ließ sich nicht mehr verwenden. Ich musste zuletzt dem Mahlgrad reduzieren, was auf Dauer keine Lösung ist. Also das Nachfolgemodell mit der 20bar Pumpe gekauft, diesmal von Klarstein (und wieder in rot) . Optisch ist die Maschine identisch mit dem Vorgänger von BEEM oder der 15bar Variante von Klarstein. Unterschiede: 1. Es läuft kein Überdruckablasswasser mehr neben die Auffangschale, was reinläuft ist auch sehr viel weniger geworden, sehr gut. 2. Die Pumpe ist deutlich stärker, selbst der sehr harte und deswegen sehr fein mahlende Blue Mountain wird jetzt problemlos gebrüht. 3. Die Lautstärke ist in etwa gleich geblieben, ohne Druck etwas lauter, unter Druck etwas leiser, ist o.k. Wenn die Maschine fest steht, bleiben die Vibrationen absolut im Rahmen, es wandern keine Tassen weg o.ä. 4. Der Ein/Aus-Schalter ist nun ein Taster (zum Ausschalten länger als 3s drücken), die Maschine schaltet sich nach 30min von selbst aus, auch ein Fortschritt. Geblieben ist die sehr kurze Aufheizzeit von 45s, es gibt im Wasserdurchlauf kein Aluminium. Die Warmhalteplatte hat keine eigene Heizung, es dauert lange, bis es oben warm wird. Deswegen und auch aus Zeit- und Energiespargründen mache ich es so: Ich spüle vor dem ersten Espresso den leeren Siebträger in die Espressotasse, entleere den Siebträger (kurzer Schwenk über der Spüle), mahle den Kaffee direkt in den heißen Träger, dann an die Maschine, die nun ebenfalls warme Tasse entleere ich vom Spülwasser und brühe den Kaffee. Dadurch sind Siebträger und Tasse beide vorgewärmt und der Espresso ist optimal heiß. Was man noch verbessern könnte wäre die Art der entstehenden Crema. Es wird durch ein sehr feines Sieb im Siebträger Luft zugemischt, wodurch reichlich Schaum erzeugt wird, eine echte ölige Crema ist was anderes. Der Kaffe schmeckt jedoch sehr gut, guten Kaffee und enthärtetes Wasser vorausgesetzt. Als Mühle steht bei mir eine Graef daneben. Die Milchschaumfunktion habe ich nie benutzt, ich trinke fast nur Espresso und ab und zu mal einen Americano. Ich kann die Maschine für jeden empfehlen, der eine günstige und robuste kleine Siebträgermaschine sucht. Anmerkung: Ich habe die alte BEEM zerlegt. Das Innere sieht nach 3 Jahren Betrieb noch fast wie neu aus. Ich werde den Überdruckablass so modifizieren, daß nichts mehr daneben läuft (die Neue hat das Problem nicht mehr) und wegen dem Pumpendruck mal gründlich entkalken (habe ich wegen dem Brita-Wasser nie gemacht, war evtl. ein Fehler).
Tenho o modelo BEEM anterior com 15 bar há 3 anos. A pequena máquina tem me servido bem até hoje, mas o desempenho da bomba diminuiu e o expresso moído muito fino não pode mais ser usado. Recentemente, tive que reduzir o grau de moagem, o que não é uma solução de longo prazo. Então comprei o modelo sucessor com a bomba de 20 bar, desta vez da Klarstein (e novamente em vermelho). Visualmente, a máquina é idêntica à antecessora da BEEM ou à versão de 15 bar da Klarstein. Diferenças: 1. Não há mais água de drenagem de sobrepressão correndo ao lado da bandeja de gotejamento, o que está correndo também se tornou muito menos, muito bom. 2. A bomba é significativamente mais forte, mesmo o Blue Mountain muito duro e, portanto, muito finamente moído agora pode ser fabricado sem problemas. 3. O volume permaneceu quase o mesmo, um pouco mais alto sem pressão, um pouco mais baixo sob pressão, tudo bem. Se a máquina estiver parada, as vibrações permanecem absolutamente dentro dos limites, nenhum copo se move, etc. off - O interruptor agora é um botão (pressione mais de 3s para desligar), a máquina se desligará após 30min, também um passo à frente. O que resta é o tempo de aquecimento muito curto de 45s, não há alumínio no fluxo de água. A placa de aquecimento não possui sistema de aquecimento próprio, demora muito para o topo esquentar. É por isso que faço assim, e também para economizar tempo e energia: lavo o porta-filtro vazio na xícara de expresso antes do primeiro expresso, esvazio o porta-filtro (girei sobre a pia), moo o café diretamente no porta-filtro quente , em seguida, para a máquina, esvazio a xícara agora quente da água do enxágue e preparo o café. Como resultado, o porta-filtro e a xícara são pré-aquecidos e o café expresso fica bem quente. O que ainda poderia ser melhorado seria o tipo de creme que é produzido. O ar é misturado por uma peneira muito fina no porta-filtro, o que cria bastante espuma, um verdadeiro creme oleoso é outra coisa. No entanto, o sabor do café é muito bom, desde que você tenha um bom café e água amaciada. Um Graef fica ao meu lado como um moinho. Nunca usei a função de espuma de leite, quase só tomo café expresso e ocasionalmente um americano. Eu recomendaria a máquina para quem procura uma pequena máquina de porta-filtro barata e resistente. Obs: desmontei o antigo BEEM. O interior ainda parece quase novo após 3 anos de operação. Vou modificar o dreno de sobrepressão para que não derrame nada (o novo já não tem problema) e descalcificá-lo bem por causa da pressão da bomba (nunca fiz isso por causa da água brita, pode ter sido um erro).
