Bei Küchenmaschinen aus dem Hause Klarstein gehen die Meinungen stark auseinander. Manche Kunden sind von der Lautstärke abgeschreckt, andere können nichts mit dem Zubehör anfangen, manche sind von der Qualität nicht überzeugt. Wir selbst haben bis jetzt eine Klarstein „Bella Rossa“ besessen und diese nun schon ein halbes Jahr im regelmäßigen Einsatz. Es gibt jedoch auch noch die größere Variante. Diese verfügt neben der Standard-Rühr-Schüssel, auch noch über einen Mixer und einen Aufsatz für Fleisch und Nudeln. Zusätze, die wir ansonsten einzeln herumstehen haben. Bei dieser Maschine gehen die Meinungen noch mehr auseinander und ich war wirklich neugierig, ob man lieber die kleine Variante und den Rest einzeln, oder eben doch dieses Gerät nutzen sollte.
Gut verpackt wird die Maschine geliefert und ist schnell aufgebaut. Der Mixer ist schon zusammengesetzt und nur der Fleischwolf, dessen Aufsatz sich unter der unteren Verpackung befindet, musste erst einmal gesucht werden. Das Zubehör besteht aus den bekannten Zusätzen für die Schüssel, wie Schneebesen, Rührhaken oder Knethaken, aber auch aus Nudelausätzen und Fleischaufsätzen.
Eingeschaltet kann ich zum ersten Mal die negativen Meinungen minimal nachvollziehen. Das Gerät riecht in den ersten Minuten stark nach warmen, heißen Plastik und ist im Vergleich sogar etwas lauter, als die „Bella Rossa“. Das liegt aber daran, dass das Gerät nur einen Motor hat und damit zeitgleich alle Aufsätze antreibt. Man hat also nicht nur den Lärm zum Beispiel von Mixer, sondern eben auch noch das leise klappern der Rührschüssel und des Fleischwolfes. Man kann sich noch unterhalten, aber es fällt doch negativer auf. Eine Möglichkeit die Aufsätze einzeln abzuschalten, wäre nicht verkehrt gewesen ohne dabei einen Aufsatz abbauen zu müssen. Die Geräuschkulisse bleibt auch nach vielen Anwendungen etwas störend, aber zumindest ist der Geruch mit der zweiten Anwendung verschwunden.
Da wir die Rührschüssel durch unsere „Bella Rossa“ kennen, haben wir diesmal nicht unser Augenmerk darauf gelegt und bis jetzt auch nur zwei Desserts, wie Fruchtquark und Mousse au Chocolate, und einen Kuchenteig gezaubert. Dieser Punkt ist im Grunde genauso wie bei der Bella Rossa. Die Rührschüssel ist 5 Liter groß und für Teig bis zu 2kg ausgelegt. Wir haben meist 500g Belastung gehabt und sie funktioniert einwandfrei. Die Haken lassen sich leicht austauschen und durch den Spritzschutz bleibt auch alles dort, wo es hingehört. Eine große Öffnung dient zum Befüllen und hier kommen nur ab und an mal kleinere Spritzer heraus, sofern man sie zum Nachfüllen einer weiteren Zutat öffnet.
Neugierig waren wir besonders auf den Fleischwolf. Wir lieben Hackfleisch und essen es mindestens einmal die Woche. Wer jedoch im Supermarkt schon mal diese Würmer gekauft hat, der weiß, dass die Qualität nicht immer ideal ist. Wir haben schon Rinderhack gekauft, das am Ende so hell wie Schweinehack war. Auch an den Theken gibt es nicht immer die beste Qualität. Aus diesem Grund wollten wir es einmal selbst probieren. Gekauft haben wir hierfür 600g durchwachsenes Rindergulasch. Doch dann standen wir vor dem Problem, dass wir nicht wussten, wie diese Funktion funktioniert. Die Anleitung befasst sich nämlich nur mit dem Mixer und der Rührschüssel. Kein Wort von den vielen Aufsätzen und den Messern. Ich habe nun das Glück, dass ich durch meinen Job schon frische Nudeln oder Fleischwölfe benutzt habe, aber trotzdem mussten mein Mann und ich erst einmal ausprobieren wie alles aufgesteckt, denn das Messer passt so oder so. Auch war nicht klar, welcher Aufsatz für welches Fleisch zum Beispiel empfohlen wird. Hier hätten ein paar Rezepte oder Beispiele für jeden Fleischaufsatz wirklich geholfen. Bei Nudeln ist das schon deutlicher, wie ich finde. In dem Punkt konnte mich die Anleitung, wo so ein Aspekt eben fehlt, zum ersten Mal nicht überzeugen. Nachdem wir es aber hinbekommen haben, hieß es Fleisch durchlassen und das funktioniert überraschend gut. Auf die Zeit gehe ich später noch etwas ein. Man muss natürlich wie bei jedem Fleischwolf etwas stopfen, aber danach kommt perfektes Hackfleisch heraus. Wir haben übrigens den feinen Aufsatz genommen. Wir haben nun schon einiges an Hackfleisch gegessen, aber ganz ehrlich, es ist kein Vergleich zu diesem gewesen. Ab jetzt gibt es bei uns nur noch eigenes Hackfleisch, auch wenn es teurer ist. Die Reinigung ist ebenfalls sehr leicht. Einfach etwas einweichen mit warmen Spülwasser und die Teile dann mit einer Bürste und Wasserstrahl reinigen. In der Maschine würde es nicht immer ganz sauber werden, daher empfehle ich die Handreinigung, die nur wenige Minuten in Anspruch nimmt.
Als nächstes haben wir uns einen Smoothie gezaubert, der bei meinem Mann täglich auf dem Frühstücksprogramm steht. Wir haben hierfür einen extra Mixer, aber ein Gerät spart wie gesagt Platz. Leider kam hier die nächste Überraschung, denn als ich das Gerät vor dem ersten Gebrauch reinigen wollte, lief gleich unten das Wasser heraus. Da der Mixer schon von Werk zusammengebaut war, mussten wir ihn erst einmal auseinander bauen, alles noch einmal hineinsetzen und im Anschluss richtig festziehen. Nun kann nichts mehr heraus. Vorteil ist hierbei, dass man dadurch das Messer separat reinigen kann und eben das Glas besser sauber bekommt. Wir haben einen Smoothie aus Ananas Banane und frischem Orangensaft gezaubert, und die Maschine schafft das problemlos. Während wir bei unserem Severin Mixer immer wieder mal nachschieben müssen, damit auch wirklich alles erfasst wird, stehen die Messer hier etwas höher und saugen die Zutaten regelrecht an. Sofern also alles richtig zusammengebaut ist, ein toller Mixer.
Nun aber zu den oben angesprochenen Zeiten. Das Gerät darf theoretisch nur 4 Minuten im Dauerbetrieb sein. Ein Aspekt, der mich schon etwas abgeschreckt hat, aber näher betrachtet kein Problem darstellt. Zum Beispiel haben wir für die 600g Hackfleisch 2 Minuten benötigt und der Smoothie für 500ml war nach nicht mal 30 Sekunden zubereitet. 4 Minuten sind also eine Zeit, die wir bis dato mit einer normalen 4köpfigen Familie noch nicht geschafft haben. Selbst Sahne oder Desserts benötigen in der Regel rund 3 Minuten. Wer es doch einmal etwas länger benötigt, weil er größere Massen produziert, kann zwischen den einzelnen Vorgängen, ja kurz das Gerät ausschalten und ihm eine kurze Pause von 1-2 Minuten gönnen. Es sollte aber natürlich nicht unerwähnt bleiben, falls man vorab weiß, dass das Gerät deutlich länger genutzt wird.
Quando se trata de máquinas de cozinha da Klarstein, as opiniões divergem bastante. Alguns clientes ficam desanimados com o volume, outros não podem fazer nada com os acessórios, alguns não estão convencidos da qualidade. Nós próprios possuímos um Klarstein "Bella Rossa" e o usamos regularmente há seis meses. No entanto, também existe uma versão maior. Além da tigela de mistura padrão, esta também possui um misturador e um acessório para carne e macarrão. Acréscimos que, de outra forma, temos por aí individualmente. Com esta máquina, as opiniões divergem ainda mais e eu estava realmente curioso para saber se você deveria usar a versão pequena e o restante individualmente ou apenas usar este dispositivo. A máquina é entregue bem embalada e é rapidamente configurada. O misturador já está montado e apenas o moedor de carne, cujo encaixe está localizado sob a embalagem inferior, precisou ser encontrado primeiro. Os acessórios consistem nas conhecidas adições para a tigela, como batedores, pás para mexer ou para amassar, mas também acessórios para massas e acessórios para carne. Ligado, pela primeira vez consigo entender minimamente as opiniões negativas. O dispositivo cheira fortemente a plástico quente e quente nos primeiros minutos e é ainda um pouco mais alto que o "Bella Rossa". Mas isso ocorre porque o dispositivo possui apenas um motor e, portanto, aciona todos os acessórios ao mesmo tempo. Assim, você não tem apenas o barulho de uma batedeira, por exemplo, mas também o barulho suave da tigela e do moedor de carne. Você ainda pode falar, mas é mais negativo. A possibilidade de desligar os acessórios individualmente não seria errada sem a necessidade de desmontar um acessório. O ruído de fundo continua um tanto irritante mesmo depois de muitos usos, mas pelo menos o cheiro desapareceu após o segundo uso. Como conhecemos a tigela da nossa "Bella Rossa", desta vez não prestamos atenção nela e até agora só conjuramos duas sobremesas, como quark de frutas e mousse de chocolate, e uma massa de bolo. Este ponto é basicamente o mesmo do Bella Rossa. A tigela de mistura é de 5 litros e projetada para massa de até 2kg. Temos principalmente uma carga de 500 g e funciona perfeitamente. Os ganchos são fáceis de trocar e o protetor contra respingos mantém tudo em seu devido lugar. Uma grande abertura é usada para o recheio e aqui apenas salpicos menores ocasionalmente saem, se você abrir para reabastecer com outro ingrediente. Estávamos particularmente curiosos sobre o moedor de carne. Adoramos carne moída e comemos pelo menos uma vez por semana. Porém, quem já comprou essas minhocas no supermercado sabe que nem sempre a qualidade é a ideal. Compramos carne moída que acabou sendo tão leve quanto carne de porco moída. A qualidade nem sempre é a melhor no balcão. Por esse motivo, queríamos experimentar por nós mesmos. Para isso, compramos 600 g de goulash de carne entremeada. Mas então nos deparamos com o problema de não sabermos como essa função funciona. As instruções tratam apenas da batedeira e do copo de mistura. Nem uma palavra sobre os muitos acessórios e as facas. Tenho sorte de já ter usado macarrão fresco ou moedor de carne por causa do meu trabalho, mas meu marido e eu ainda tínhamos que tentar de tudo primeiro, porque a faca serve de qualquer maneira. Também não ficou claro qual acessório é recomendado para qual carne, por exemplo. É aqui que algumas receitas ou exemplos de cada acessório de carne teriam realmente ajudado. No caso do macarrão, isso é mais claro, eu acho. Nesse ponto, as instruções, onde falta tal aspecto, não conseguiram me convencer pela primeira vez. Mas uma vez que acertamos, foi só uma questão de deixar a carne passar, e isso funciona surpreendentemente bem. Vou entrar em mais detalhes sobre o tempo mais tarde. Claro, como em qualquer moedor de carne, você tem que encher alguma coisa, mas depois disso sai uma carne picada perfeita. A propósito, pegamos o anexo fino. Comemos uma boa quantidade de carne moída, mas honestamente, não é nada comparado a esta. A partir de agora só temos carne moída própria, mesmo que seja mais cara. A limpeza também é muito fácil. Simplesmente molhe com água morna e sabão e depois limpe as peças com uma escova e jato de água. Nem sempre ficava totalmente limpo na máquina, por isso recomendo a limpeza manual, que leva apenas alguns minutos. Em seguida, criamos um smoothie, que meu marido faz todos os dias no café da manhã. Temos um mixer extra para isso, mas como eu disse, um aparelho economiza espaço. Infelizmente, foi aí que veio a próxima surpresa, pois quando quis limpar o aparelho antes de usá-lo pela primeira vez, a água escorria logo abaixo. Como o misturador já vinha montado de fábrica, primeiro tivemos que desmontá-lo, colocar tudo de volta e depois apertar bem. Agora nada pode sair. A vantagem aqui é que a faca pode ser limpa separadamente e o vidro pode ser limpo melhor. Preparamos um smoothie de banana com abacaxi e suco de laranja fresco, e a máquina o faz com facilidade. Enquanto com o nosso Severin Mixer temos que ficar empurrando para que tudo seja realmente incluído, as facas aqui são um pouco mais altas e sugam muito os ingredientes. Então, se tudo for montado corretamente, um ótimo liquidificador. Mas agora nos horários mencionados acima. Teoricamente, o dispositivo só pode estar em operação contínua por 4 minutos. Um aspecto que me desconcertou um pouco, mas olhando mais de perto não chega a ser um problema. Por exemplo, precisávamos de 2 minutos para a carne picada de 600g e o smoothie de 500ml foi preparado em menos de 30 segundos. Portanto, 4 minutos é um tempo que ainda não conseguimos com uma família normal de 4 pessoas. Mesmo creme ou sobremesas geralmente levam cerca de 3 minutos. Se precisar de um pouco mais de tempo porque produz grandes quantidades, pode desligar o aparelho brevemente entre os processos individuais e dar-lhe uma pequena pausa de 1-2 minutos. Obviamente, isso não deve passar despercebido se você souber com antecedência que o dispositivo será usado por muito mais tempo.
