Der Princesize Kamado-Grill hat es mir schon länger angetan, ich liebe es zu Grillen, was ich auch gerne mache ist Pizza gebacken auf Stein im Grill, leider haben wir im Garten nur einen fest gemauerten Grill, die Möglichkeit damit zu backen oder Pizza zu machen besteht nicht.
Der knallig rote Princesize Kamado-Grill kommt außen ganz in Keramik, in einem wunderschönen Design, ein Blickfang im Garten, die 2cm dicke Keramik spricht für eine sehr gute Wärmespeicherung. Zur Belüftung befindet sich ein Lüftungsschlitz, der variabel einzustellen – zu öffnen ist und am Deckel ein Abzug. Der Deckel lässt sich mit dem Holzgriff sehr gut öffnen, zum Feststellen befindet sich ein Scharnier am Grill.
Ich verwende ausschließlich Holz zum Grillen, also Holz hinein, anzünden und warten bis sich Glut gebildet hat, dabei kann man zusehen, wie sich der Grill erwärmt, das Thermometer zeigt über 400°C an. Innen verrußt er nicht, er braucht keinen festen Standort, er raucht oder qualmt nicht übermäßig, mit etwas Übung hat man schnell raus wie man ihn perfekt befeuert.
Sobald die Temperatur richtig ist, lege die vorbereitete Pizza auf den Pizzastein hinein, es passen Pizzen – Bleche mit einem Durchmesser bis 28 cm in den Ofen, in ca 3 -5 Minuten ist die erste Pizza fertig, ganz so wie vom Italiener auf Stein gebacken, die Pizzen werden gleichmäßig gebacken, von unten bekommen sie eine feine Kruste.
Ich habe im Princesize Kamado 10 Pizzen nacheinander gebacken, der Stein und die Keramik speichern die Hitze sehr gut, nach den Pizzen habe ich noch ein Brot gebacken, nach 4 Stunden war auf dem Thermometer immer noch 275°C, 6 Stunden 175°C, man hat also ziemlich lange Zeit, Pizzen und Co zu backen, das ist auch gut so, da wir mit 6 Personen einige Pizzen brauchen und immer nur eine hinein passt, außerdem habe ich mit der Restwärme ein Brot gebacken, ein unvergleichlicher Geschmack.
Klar kann man den Grill auch für Fleisch, Gemüse und Co verwenden, selbst ein Braten gelingt perfekt, durch den geschlossenen Deckel des Grills, grillt – schmort das Fleisch schonend und bekommt ein feines Raucharoma, versucht es einmal mit Rindersteaks, auf den Punkt gerillt und anschließend in einer Folie am Rand des Grills ruhen lassen.
Mein Fazit
Der Princesize Kamado-Grill Keramikgrill bekommt eine ganz klare Kaufempfehlung, er ist sehr hochwertig im Material und der Verarbeitung. Die 2cm dicke Keramik verändert ihre Farbe nicht, auch nach vielmaligem Gebrauch ist er so schön wir am ersten Tag. Der Grill ist ein Hingucker und liefert immer perfekte Ergebnisse, bei uns ist er im Dauereinsatz, zur Reinigung lässt man ihn einfach noch einmal abbrennen.
Der Preis 269,90€ hört sich viel an, bei dieser Qualität und den perfekten Ergebnissen ist für mich das Preis-Leistungsverhältnis stimmig.
A churrasqueira Princesize Kamado já é uma coisa para mim há muito tempo, adoro grelhar, o que também gosto de fazer é assar pizza em uma grelha de pedra, infelizmente só temos uma churrasqueira de tijolo maciço no jardim, a possibilidade de assar ou pizza com ele não existe. A grelha Princesize Kamado vermelha brilhante vem em cerâmica por fora, em um belo design, chama a atenção no jardim, a cerâmica de 2 cm de espessura fala por um armazenamento de calor muito bom. Existe uma ranhura de ventilação para ventilação, que pode ser ajustada de forma variável - pode ser aberta e existe uma abertura na tampa. A tampa pode ser aberta facilmente com a alça de madeira, há uma dobradiça na grade para travamento. Eu só uso lenha para grelhar, então coloque a lenha, acenda e espere até que as brasas se formem, você pode ver a grelha esquentando, o termômetro marca mais de 400°C. Não fica fuliginoso por dentro, não precisa de um local fixo, não fuma ou fuma excessivamente, com um pouco de prática você logo descobrirá como acendê-lo perfeitamente. Assim que a temperatura estiver adequada, coloque a pizza preparada na pedra para pizza, bandejas de pizza com diâmetro de até 28 cm cabem no forno, a primeira pizza fica pronta em cerca de 3-5 minutos, assim como os italianos assam uma pedra , as pizzas são assadas uniformemente, ficam com uma crosta fina por baixo. Assei 10 pizzas seguidas no Kamado Princesize, a pedra e a cerâmica guardam muito bem o calor, depois das pizzas assei outro pão, após 4 horas o termômetro ainda estava em 275°C, 6 horas 175°C, então você tenho bastante tempo para assar pizzas e co, o que é bom, porque precisamos de algumas pizzas com 6 pessoas e só cabe uma, também fiz pão com o calor residual, um sabor incomparável. Claro que você também pode usar a grelha para carne, legumes e companhia. Até assar fica perfeito com a tampa fechada da grelha, grelhar - refoga delicadamente a carne e fica com um aroma fino de defumado, experimente com bifes de vaca, sulcados ao ponto e depois deixe descansar em papel alumínio na borda da grelha. Minha conclusão A churrasqueira de cerâmica Princesize Kamado recebe uma recomendação de compra muito clara, é de altíssima qualidade em termos de material e mão de obra. A cerâmica de 2cm de espessura não muda de cor, mesmo após o uso repetido, fica tão bonita quanto no primeiro dia. A grelha chama a atenção e sempre dá resultados perfeitos, nós a usamos o tempo todo, e para limpá-la é só deixar queimar novamente. O preço de 269,90€ parece muito, mas com esta qualidade e os resultados perfeitos, a relação preço-desempenho é a certa para mim.
