Ditemi voi chi non è appassionato di Gelati! Anzi ditemi voi chi non ha il suo palato affine ad un gelato? In inverno o in estate mangiarne uno è sempre uno svizio ed un vizio, non ha importanza la stagione, non ha importanza il gusto anche se c'è qualcuno che lo preferisce alla frutta o ad altri gusti come cioccolato, vaniglia, cocco, più gusti ci sono , più buono è! Ma volete paragonare un gelato comprato da uno fatto artigianalmente in casa? Io no ed era da tempo che pregustavo questa sensazione !
Parlando di sapore arriviamo al vero discriminante che differenzia il gelato artigianale e il gelato fatto in casa. Se in casa il colore risulta essere molto simile anche tra gusti molto diversi e in gelateria i colori sono tutti molto diversi tra di loro, quando si parla di sapore succede esattamente il contrario. Capita infatti molto spesso di prendere due gusti in gelateria e quasi non distinguerli fra loro.. Insomma in poche parole tutti i gusti hanno lo stesso sapore.
Il gelato fatto in casa generalmente non necessità di addensanti, che comunque si possono usare tranquillamente, quindi la cremosità di ciascun gusto sarà diversa a seconda degli ingredienti utilizzati. Forse potrà sembrare un difetto all’inizio, ma il sapore del gelato fatto in casa è così soddisfacente dal punto di vista organolettico che la cremosità passerà in secondo piano. Di solito viene mangiato appena fatto quindi il problema della temperatura di conservazione è piuttosto marginale. In casa si riesce comunque a trovare una buona cremosità del gelato (con una buona gelatiera) e un gusto di livello tanto più alto quanto più alto è il livello degli ingredienti utilizzati.
Ed io ci sono riuscita grazie a questa GELATIERA che comunque non serve solo per il gelato, ma è 4 in 1 quindi : gelati, yogurt gelato, milchshakes o per raffreddare le bevande. Il contenitore termico ha una capacità di lt1,5 quindi abbondante e perfetto per una famiglia, che vuole attendere per soli 20 minuti per gustare il suo gelato preferito! Infatti è velocissima, si può anche finire di cenare per prepararlo! Escono anche ottimi frullati e tutto con un 'economia incredibile: pochi ingredienti e un consumo di 10 W ogni ora di uso!
Utilizzarla è semplicissimo! Possiede un cestello interno in acciaio che deve essere nel congelatore almeno per 8 h prima di utilizzarlo, quindi comunque dopo ogni uso potete sempre tenerlo nel freezer pronto al nuovo utilizzo!
Una volta che il cestello è pronto basta inserirlo nuvamente nel suo scomparto o meglio unità base e si possono inserire direttamente gli ingredienti all'interno. Nella confezione vi è un libretto dove sono indicate delle ricette gustose per il gelato alla frutta!
Successivamente la manopola/agitatore che serve a girare va inserita ad incastro sotto il coperchio che infine va a chiudere l'unità base.
A questo punto può essere messo in funzione e l'uso avviene grazie a due pulsanti presenti sul coperchio. Le varie impostazioni vengono visualizzate su un display digitale presente ed un timer permette di vedere il tempo residuo! Potete mettere 20 minuti, ma se attraverso la finestrella presente sul coperchio vi rendete conto che la cremosità non vi piace, potete aggiungere qualche minuto ancora.
Se durante il funzionamento gli ingredienti congelano nello scomparto del ghiaccio, il motore si arresta automaticamente per evitare di danneggiarsi. Per facilitarne la manipolazione, il contenitore per il gelato dispone di un anello in plastica con cui poterlo sollevare senza rischiare di congelarsi le dita.
Man mano che trascorrono i minuti noterete la vostra miscela iniziale, prendere sempre più corpo e cremosità! Rimarrete sconcertati dal punto di vista visivo da come si presenta il prodotto finale che dovete comunque conservare ad una temperatura ottimale se lo volete mangiare dopo , altrimenti rischiate che si congeli, in questo ultimo caso, potete comunque lasciarlo un poco a temperatura ambiente. Il sapore principale che noterete
Me conta quem não é apaixonado por sorvete! Aliás me diga quem não tem o paladar parecido com um sorvete? No inverno ou no verão, comê-lo é sempre um capricho e um vício, não importa a estação, não importa o sabor mesmo que haja quem prefira a fruta ou outros sabores como chocolate, baunilha, coco, quanto mais sabores houver, melhor fica! Mas você quer comparar um sorvete comprado com um feito em casa? Eu não e estou ansioso por esse sentimento há muito tempo! Por falar em sabor, chegamos ao verdadeiro discriminante que diferencia o gelado artesanal do gelado caseiro. Se em casa a cor acaba por ser muito parecida mesmo entre sabores muito diferentes e na gelataria as cores são todas muito diferentes umas das outras, quando se trata de sabor acontece exactamente o contrário. Na verdade, muitas vezes acontece de pegar dois sabores em uma sorveteria e quase não distingui-los um do outro, enfim, todos os sabores têm o mesmo sabor. Sorvetes caseiros geralmente não precisam de espessantes, que podem ser usados com segurança de qualquer maneira, então a cremosidade de cada sabor será diferente dependendo dos ingredientes usados. A princípio pode parecer um defeito, mas o sabor do sorvete caseiro é tão satisfatório do ponto de vista organoléptico que a cremosidade ficará em segundo plano. Geralmente é comido assim que é feito, então o problema da temperatura de armazenamento é bastante marginal. De qualquer forma, em casa é possível encontrar uma boa cremosidade do sorvete (com uma boa sorveteira) e um sabor de nível tanto maior quanto maior for o nível dos ingredientes utilizados. E consegui graças a esta ICE CREAM MAKER que não serve apenas para gelados, mas é 4 em 1 portanto: gelado, iogurte congelado, batidos ou para refrescar bebidas. O recipiente térmico tem capacidade para 1,5 litros, portanto bastante e perfeito para uma família que quer esperar apenas 20 minutos para saborear o seu gelado preferido! Na verdade é muito rápido, você pode até terminar o jantar para prepará-lo! Também produzem excelentes smoothies e tudo com uma economia incrível: poucos ingredientes e um consumo de 10W por hora de uso! Usá-lo é muito simples! Possui um cesto interno de aço que deve ficar no freezer por pelo menos 8 horas antes de utilizá-lo, assim após cada uso você poderá sempre guardá-lo no freezer pronto para ser utilizado novamente! Assim que a cesta estiver pronta, basta inseri-la novamente em seu compartimento ou melhor na unidade base e você poderá inserir diretamente os ingredientes dentro dela. Na embalagem vem um livrinho onde são indicadas receitas saborosas de sorvete de frutas! Em seguida, o botão/agitador usado para girar deve ser inserido por encaixe sob a tampa que finalmente fecha a unidade base. Neste ponto pode ser colocado em funcionamento e a utilização ocorre graças a dois botões na tampa. As várias configurações são exibidas em um display digital e um timer permite que você veja o tempo restante! Você pode colocar 20 minutos, mas se pela janela da tampa perceber que não gosta da cremosidade, pode adicionar mais alguns minutos. Se os ingredientes congelarem no compartimento de gelo durante a operação, o motor para automaticamente para evitar danos. Para facilitar o manuseio, o recipiente para sorvete possui um anel de plástico com o qual você pode levantá-lo sem correr o risco de congelar os dedos. Com o passar dos minutos você notará sua mistura inicial, ganhando cada vez mais corpo e cremosidade! Do ponto de vista visual, você ficará perplexo com a aparência do produto final, que em qualquer caso deve ser mantido em uma temperatura ideal se quiser comê-lo mais tarde, caso contrário, corre o risco de congelá-lo, neste último caso, você ainda pode deixá-lo em temperatura ambiente por um tempo. O sabor principal que você notará
