Armário de maturação Steakhouse | 352 L
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Características especiais
Espaço para maturar em grande: Com 352 litros de volume útil, a Steakhouse 352 acomoda peças inteiras de carne de grande dimensão — tanto em instalação livre como encastrada, para uso doméstico ou num ambiente de restauração profissional.
Controlo rigoroso do ambiente interno: A temperatura mantém-se estável entre 1 e 25 °C e a humidade é regulável com precisão entre 60 e 85 % — as condições exatas que o dry aging profissional exige para resultados consistentes.
Higiene garantida do início ao fim: O sistema UVC integrado irradia continuamente o ar em circulação, eliminando microrganismos, enquanto o filtro de carvão ativo neutraliza odores — para uma câmara sempre limpa e sem cheiros indesejados.
Configuração à medida do que vai maturar: Penda as peças na barra de aço inoxidável ou apoie-as nas grelhas em inox — a Steakhouse 352 adapta-se tanto a cortes inteiros como a enchidos e charcutaria. O painel tátil exterior simplifica todos os ajustes.
Económica em funcionamento contínuo: Com classe de eficiência energética C e o refrigerante R600a, a Steakhouse 352 funciona 24 horas por dia sem pesar na fatura da eletricidade — para maturações longas sem preocupações de consumo.
Detalhes do produto
Para quem leva a sério a arte da maturação, a Klarstein Steakhouse 352 é a câmara que faz a diferença. Com 352 litros de capacidade útil e controlo preciso das condições internas, esta câmara de maturação oferece resultados de nível profissional — em casa ou num espaço de restauração. Classe de eficiência energética C.
A maturação a seco perfeita depende de dois fatores: temperatura e humidade. A Steakhouse 352 mantém a temperatura estável entre 1 e 25 °C e a humidade relativa regulável entre 60 e 85 % — as mesmas condições controladas que os melhores steakhouses profissionais utilizam. Lombos, entrecôtes, salami, presunto ou charcutaria: cada peça encontra aqui o ambiente ideal para atingir o seu potencial.
A porta panorâmica de vidro duplo permite acompanhar visualmente o processo de maturação sem alterar o clima interno. A circulação de ar homogénea garante condições uniformes em toda a câmara. O sistema UVC antibacteriano mantém o ar em circulação livre de microrganismos, enquanto o filtro de carvão ativo elimina odores de forma contínua.
A configuração interna adapta-se ao tipo de produto: a carne pode ser pendurada na barra de aço inoxidável ou apoiada nas grelhas também em inox. O painel tátil na face exterior permite ajustar temperatura e humidade de forma intuitiva. Disponível para instalação livre ou encastrada, a Steakhouse 352 integra-se tanto numa cozinha doméstica como num ambiente de restauração exigente.
Descubra o que o dry aging verdadeiro pode fazer — encomende hoje a Klarstein Steakhouse 352 e transforme cada refeição numa experiência de chef.
Características
- Gama de temperatura: 1–25 °C
- Gama de humidade: 60–85 %
- Ecrã LED e iluminação interior LED
- Sistema UVC antibacteriano
- Classe de eficiência energética: C
- Refrigerante: R600a
- Segurança: porta com fecho
- Volume útil: 352 litros
- Instalação: livre ou encastrada
- Design: câmara de maturação de zona única, de aspeto moderno — adequada para uso doméstico e de restauração
- Configuração flexível: a carne pode ser pendurada na barra de aço inoxidável ou colocada nas grelhas de aço inoxidável
- Condições de maturação ideais: temperatura 1–25 °C, humidade regulável 60–85 %
- Luz UVC antibacteriana: mantém o ar em circulação livre de microrganismos
- Operação simples: painel tátil na face exterior para ajuste cómodo dos parâmetros
- Ecrã LED: indica temperatura e humidade em tempo real
- Porta panorâmica: vidro duplo para visibilidade total do processo de maturação e melhor isolamento térmico
- Tipo de equipamento: câmara de maturação dry aging
- Adequada para: lombos e entrecôtes de bovino, salami, presunto, carne seca, charcutaria
- Métodos de maturação: dry aging e wet aging
- Volume total: 352 litros
- Consumo energético: reduzido — funcionamento contínuo económico
- Instalação: livre ou encastrada
Medidas & Ficha Técnica
- 59,5 x 172 x 71 cm (LxAxL)
- Peso: 92 kg
Conteúdo do envio
- Armário de maturação Steakhouse da Klarstein
- 1 Barra de suspensão em aço inoxidável
- 3 Ganchos em aço inoxidável
- 3 Prateleiras em aço inoxidável
- 1 Saleiro em aço inoxidável
- Manual de instruções em várias línguas
Entrega e envio