Armário de maturação Steakhouse | 88 L
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Características especiais
Resultados de talho profissional em casa: Com 88 litros de volume útil, a Steakhouse 88 acomoda peças inteiras de carne, salami ou presunto e entrega resultados de maturação ao nível dos melhores talhos e restaurantes especializados.
Controlo climático que garante a maturação perfeita: A humidade regulável entre 60–85 % e o intervalo de temperatura de 1–25 °C criam as condições ideais para o dry aging — seja para carne de vaca, presunto ou enchidos.
Higiene garantida do início ao fim: O sistema UVC integrado irradia continuamente o ar em circulação, inibindo a proliferação de microrganismos durante toda a maturação, sem qualquer intervenção adicional.
Tudo visível, sem abrir a porta: A porta panorâmica com duplo vidro e a iluminação LED interior permitem acompanhar a evolução da maturação a qualquer momento — sem alterar as condições internas do aparelho.
Desempenho contínuo com consumo moderado: Com classe energética B, a Steakhouse 88 funciona de forma contínua sem pesar na fatura da eletricidade — ideal tanto para a cave doméstica como para um ambiente de restauração.
Detalhes do produto
A diferença entre uma carne boa e uma carne inesquecível está no tempo — e nas condições certas. A Klarstein Steakhouse 88 traz para a sua cozinha ou estabelecimento de restauração um ambiente de maturação a seco com controlo preciso de temperatura e humidade, num volume útil de 88 litros. Do bife ao presunto, da salami ao charcuterie — cada peça amadurece no seu próprio ritmo, nas condições ideais.
A câmara combina um intervalo de temperatura de 1–25 °C com humidade regulável entre 60–85 %, replicando com rigor as condições dos melhores talhos e steakhouses. O sistema de circulação de ar com ventilação distribui o fluxo de forma uniforme por toda a câmara, enquanto o filtro de carvão ativo neutraliza odores indesejados e mantém o ambiente fresco. O sistema UVC integrado irradia continuamente o ar em circulação, inibindo o desenvolvimento de microrganismos para condições de maturação verdadeiramente higiénicas.
A porta panorâmica com duplo vidro permite acompanhar visualmente todo o processo de maturação sem necessidade de abrir o aparelho. A iluminação LED interior assegura uma visibilidade clara a qualquer momento. O painel de controlo táctil no exterior do aparelho e o ecrã LED com leitura em tempo real de temperatura e humidade tornam a operação intuitiva e precisa.
No interior, a Steakhouse 88 oferece flexibilidade total: as peças podem ser penduradas na barra de suspensão em aço inoxidável ou dispostas sobre as grelhas em aço inoxidável. A porta com fecho permite proteger o conteúdo com segurança. O design moderno adequa-se tanto a um ambiente doméstico como a um espaço de restauração profissional.
Para os apaixonados por carne, os entusiastas de churrasco ou os cozinheiros amadadores mais exigentes, a Klarstein Steakhouse 88 é o equipamento que torna mensurável a diferença no prato. Aposte numa maturação a seco com resultados de nível profissional — em casa ou no seu negócio.
Características
- Intervalo de temperatura: 1–25 °C
- Intervalo de humidade: 60–85 %
- Ecrã LED e iluminação interior LED
- Sistema UVC para circulação de ar sem microrganismos
- Classe energética: B
- Refrigerante: R600a
- Segurança: porta com fecho de chave
- Volume útil: 88 litros
- Tipo de instalação: independente (free-standing)
- Design: câmara de maturação de zona única com acabamento moderno — adequada para uso doméstico e de restauração
- Flexibilidade de utilização: as peças podem ser suspensas na barra em aço inoxidável ou colocadas sobre as grelhas em aço inoxidável
- Condições de maturação ideais: temperatura de 1–25 °C, humidade regulável de 60–85 %
- Luz UVC antibacteriana: mantém o ar em circulação limpo e sem microrganismos
- Operação simples: painel de controlo táctil no exterior do aparelho
- Ecrã LED: apresenta temperatura e humidade atuais em tempo real
- Porta panorâmica: duplo vidro para visibilidade total sobre o produto em maturação e isolamento térmico eficiente
- Tipo de aparelho: câmara de maturação a seco (dry aging)
- Adequado para: bifes, salami, presunto, carne seca, charcuterie
- Métodos de maturação: maturação a seco (dry aging) e maturação húmida (wet aging)
- Volume total: 88 litros
- Consumo energético: classe energética B — funcionamento contínuo com consumo otimizado
Medidas & Ficha Técnica
- 48,5 x 82 x 57 cm (LxAxL)
- Peso: 40 kg
Conteúdo do envio
- Armário de maturação Steakhouse da Klarstein
- 1 Barra de suspensão em aço inoxidável
- 3 Ganchos em aço inoxidável
- 1 Prateleira em aço inoxidável
- 1 Saleiro em aço inoxidável
- Manual de instruções em várias línguas
Entrega e envio