Wir sind in der Familie seit längerer Zeit dabei, Kunststoff zu vermeiden bzw. derartige Produkte gegen nachhaltigere aus Holz, Glas und Bambus zu ersetzen. Auch in der Küche haben wir bereits vieles umgestellt. Da wir bereits andere Produkte von Bambuswald (Müslischalen, Teller und Schneidbretter) nutzen, sollten auch die neuen Küchenhelfer von dieser Firma sein – unsere alten Plastikkochlöffel sollten endlich verschwinden. Geliefert wird das Küchenhelfer-Set in einer nett gestalteten Verpackung aus Recyclingpapier. Das Set besteht aus einem Pfannenwender, Kochlöffel, Rührlöffel, Grillwender, Schlitzkelle und einem Salatlöffel. Die einzelnen Teile sind federleicht, wirken aber sehr stabil und strapazierbar. Leider fanden sich noch einige kleine Spreißel und minimale Holzabplatzungen an manchen Stellen, besonders an den Ausfräsungen. Nach dem ersten Spülen waren aber fast alle Rückstände entfernt, einige Stellen haben ich mit einem scharfen Messer nachgearbeitet. Die minimalen Beschädigungen sind ein wenig ärgerlich, allerdings ist Bambus eben ein Naturprodukt – alternativ könnte man auf Olivenholz zurückgreifen, welches aber viel teurer und auch nicht so nachhaltig ist. Aufgrund der glatten, wasserabweisenden Oberfläche lassen sich die Küchenhelfer leicht reinigen (sollten per Hand gespült werden). Warum aber Bambus und keine einheimischen Hölzer? Bambus wächst unglaublich schnell (bei Idealbedingungen bis zu 1,6m pro Tag!). Mit einem derart schnellen Wachstum ist es im Prinzip fast unmöglich, den Pflanzenbestand zu gefährden, auch wenn erhöhter Materialbedarf besteht – ein "normaler" Baum braucht für 1,6m Wachstum Jahre! Zudem ist Bambus extrem widerstandsfähig, und beim Anbau müssen kaum Dünger oder Pestizide eingesetzt werden. Perfekt wäre natürlich, wenn der Bambus aus einheimischem Anbau käme – wer weiß, vielleicht ist dies in absehbarer Zukunft ja machbar. Fazit: günstige und praktische Küchenhelfer für jeden Zweck aus nachhaltigem Material – fast perfekt, wenn die Verarbeitung noch ein wenig besser wäre: 4 Sterne!
Há muito tempo nossa família tenta evitar o plástico ou substituir esses produtos por produtos mais sustentáveis feitos de madeira, vidro e bambu. Já mudamos muito na cozinha. Como já usamos outros produtos da Bambuswald (tigelas de cereais, pratos e tábuas de cortar), os novos utensílios de cozinha também devem ser desta empresa - nossas velhas colheres de plástico devem finalmente desaparecer. O conjunto de utensílios de cozinha é entregue em uma embalagem bem projetada feita de papel reciclado. O conjunto é composto por espátula, colher para cozinhar, colher para misturar, espátula para grelhar, escumadeira e colher para salada. As partes individuais são leves como uma pena, mas parecem muito estáveis e duráveis. Infelizmente, ainda havia algumas pequenas lascas e descamação mínima da madeira em alguns lugares, principalmente nos recortes. Após o primeiro enxágue, porém, quase todos os resíduos foram removidos, retrabalhei algumas áreas com uma faca afiada. O dano mínimo é um pouco chato, mas o bambu é um produto natural - em alternativa, você pode usar madeira de oliveira, que é muito mais cara e não tão sustentável. Devido à superfície lisa e repelente à água, os utensílios de cozinha são fáceis de limpar (devem ser lavados à mão). Mas por que bambu e não madeira nativa? O bambu cresce incrivelmente rápido (até 1,6 m por dia em condições ideais!). Com um crescimento tão rápido, é quase impossível colocar em risco a população de plantas, mesmo que haja uma necessidade maior de material - uma árvore "normal" precisa de anos para crescer 1,6m! Além disso, o bambu é extremamente resistente e quase nenhum fertilizante ou pesticida é usado durante o cultivo. Claro, seria perfeito se o bambu viesse de cultivo local - quem sabe, talvez isso seja possível em um futuro próximo. Conclusão: ajudantes de cozinha baratos e práticos para todos os fins, feitos de material sustentável - quase perfeitos, se o acabamento fosse um pouco melhor: 4 estrelas!
