The Klarstein maischkessel (I bought the 30l) is a step up from using a stove and cooking pot. You can make 25 litre batches easily and the settings are simple. Just a few buttons and switches and you are away. The draw to this particular model is that it comes with a cooling coil unlike most other kettles on the market in the same price range. You can potentially buy a pump to circulate the beer by yourself and have a good set. Pros: Chilling coil. Simple. Cheap (for beginners). Stainless steel construction. Cons: The cooling coil doesn't come with pipes or any instructions about diameter so i had to take a trip to the hardware store and buy what i needed (i was lucky they fit). This model has a tendency to overheat. The temperature sensor in the bottom either isn't very accurate, it's in a bad position, or the software allows too much leeway on the temperature. Do not leave the lid on and set to 100 degrees at 3000W or you can expect either a burnt bottom plate or wort to spray your ceiling (not joking). The boil is too violent. Now i set mine at 1500W and set the temperature at 98 knowing it will overshoot. The other issue is the mash bucket that you can place on top for sparging. It is poorly constructed. The legs welded to the bottom are just twists of metal that feel ready to break off or buckle under the weight. The handle to lift the bucket out of the kettle has protruding ends that will tear any brew in a bag you use (I bought the Klarstein one that only later 2 uses). Finally, it is impossible to lift and place on the supplied lid without help when there's hot wort dropping out of it. Don't even think about doing it alone! However, all in all the kettle seems to work ok. Even in the lower power setting, you can expect to clean wort stuck to it, which is a pain. Although, it shouldn't be burnt on. However some internet forums showcase people less fortunate than me with this model. I have yet to take the beer that was brewed in this kettle but I'm looking forward to it. Hopefully, I won't need to upgrade too soon, but there are some quirks I would like to overcome.
O Klarstein maischkessel (comprei o 30l) é um avanço em relação ao uso de fogão e panela. Você pode fazer lotes de 25 litros facilmente e as configurações são simples. Apenas alguns botões e interruptores e você está longe. O atrativo desse modelo em particular é que ele vem com uma bobina de resfriamento diferente da maioria das outras chaleiras do mercado na mesma faixa de preço. Você pode potencialmente comprar uma bomba para circular a cerveja sozinho e ter um bom conjunto. Prós: Bobina de refrigeração. Simples. Barato (para iniciantes). Construção em aço inoxidável. Contras: A bobina de resfriamento não vem com tubos ou instruções sobre o diâmetro, então tive que ir até a loja de ferragens e comprar o que precisava (tive sorte de caber). Este modelo tem tendência a superaquecer. O sensor de temperatura na parte inferior não é muito preciso, está em uma posição ruim ou o software permite muita margem de manobra na temperatura. Não deixe a tampa fechada e ajustada para 100 graus a 3000 W ou você pode esperar que uma placa de fundo queimada ou mosto borrife seu teto (sem brincadeira). A fervura é muito violenta. Agora eu defino o meu em 1500W e defino a temperatura em 98, sabendo que vai ultrapassar. A outra questão é o balde de purê que você pode colocar em cima para borrifar. É mal construído. As pernas soldadas ao fundo são apenas torções de metal que parecem prontas para quebrar ou dobrar sob o peso. A alça para levantar o balde da chaleira tem pontas salientes que vão rasgar qualquer infusão em um saquinho que você usar (comprei o da Klarstein que só depois 2 usos). Finalmente, é impossível levantar e colocar a tampa fornecida sem ajuda quando há mosto quente caindo dela. Nem pense em fazer isso sozinho! No entanto, no geral, a chaleira parece funcionar bem. Mesmo na configuração de energia mais baixa, você pode esperar limpar o mosto preso a ele, o que é uma dor. Embora, não deve ser queimado. No entanto, alguns fóruns da Internet mostram pessoas menos afortunadas do que eu com este modelo. Ainda não tomei a cerveja que foi feita nesta chaleira, mas estou ansioso por isso. Espero não precisar atualizar tão cedo, mas há algumas peculiaridades que gostaria de superar.
